Arrendar el salón por hasta un 50% menos
Los expertos en el tema aseguran que la frecuencia de los matrimonios en invierno baja a la mitad, respecto del verano. Así se explican los valores en temporada baja.
En ese sentido, Jottar dice que el descuento mayor se suele hacer en el arriendo del salón, donde ella misma rebaja el precio entre un 40% y 50% en esta fecha. El valor del lugar parte en 180 UF más IVA en temporada baja, un poco más de $5 millones. En verano, en cambio, el precio va desde las 250 UF más IVA, más de $7 millones. Y el cóctel, un promedio de $48 mil por persona.
En Espacio Riesco, en tanto, donde también ofrecen salones y servicios de banquetería en el mismo lugar, señalan que la diferencia entre un matrimonio de diciembre y de junio puede ser de hasta un 25% menos. "Por ejemplo, en un evento de 200 personas en invierno, se puede llegar a ahorrar más de $3 millones", dice Granifo.
CasaPiedra por su parte, hace precios especiales de mayo a agosto: por $47 mil por persona, el servicio incluye el salón, banquetería, decoración y bebestibles, precio que de septiembre a abril sube a $56 mil. "Además, hacer un matrimonio un viernes en vez de un día sábado tiene un 5% de descuento", señala Bárbara Campos, gerenta de congresos de CasaPiedra.
La banquetería es lo que menos baja: un 10% máximo
Hace unos años los servicios de catering no solían hacer descuentos de acuerdo con la época del año, pero, en vista de la baja demanda que se genera de mayo a agosto, la mayoría ha comenzado a ofrecer precios especiales, eso sí, leves.
Sofía Jottar, por ejemplo, opta por un ahorro máximo del 10% en la comida. Asimismo, Verónica Holley, socia de la firma Mujica&Holley, dice que la frecuencia de sus eventos también baja a la mitad en invierno. "En temporada alta hacemos cuatro matrimonios en un fin de semana, mientras que ahora puede ser uno o dos", indica. En vista de la situación, y para hacer más atractiva la oferta, hacen descuentos que varían de acuerdo con el número total de personas y el lugar donde se realice. "Una fiesta con menos de 200 personas tiene un costo mayor que uno por sobre esa cantidad, por lo que el descuento deberá ser inferior en los matrimonios más chicos. La rebaja mínima en invierno es de un 8%", afirma.
Hace unos años los servicios de catering no solían hacer descuentos de acuerdo con la época del año, pero, en vista de la baja demanda que se genera de mayo a agosto, la mayoría ha comenzado a ofrecer precios especiales, eso sí, leves.
Sofía Jottar, por ejemplo, opta por un ahorro máximo del 10% en la comida. Asimismo, Verónica Holley, socia de la firma Mujica&Holley, dice que la frecuencia de sus eventos también baja a la mitad en invierno. "En temporada alta hacemos cuatro matrimonios en un fin de semana, mientras que ahora puede ser uno o dos", indica. En vista de la situación, y para hacer más atractiva la oferta, hacen descuentos que varían de acuerdo con el número total de personas y el lugar donde se realice. "Una fiesta con menos de 200 personas tiene un costo mayor que uno por sobre esa cantidad, por lo que el descuento deberá ser inferior en los matrimonios más chicos. La rebaja mínima en invierno es de un 8%", afirma.
Vestido de novia y maquillaje: 15% menos
Catalina Hartard, socia de Oui Novias, (confección de vestidos), dice que la empresa no hace precios especiales directamente, pero sí descuentos con convenios como con tiendas de novios, revistas, etc. Si la novia llega con alguno de ellos se puede ahorrar un 15%. No implica una baja en la calidad ni nada negativo, dicen en la firma, donde los vestidos van desde $650 mil a $1.200.000 sin descuento.
Asimismo, Javiera del Real, de Maldita Vanidad, explica que para paliar los inconvenientes de los meses de baja en ventas, ofrecen un 20% de descuento en el pack de novia (maquillaje y peinado el día del matrimonio más prueba de ambos servicios). El precio normal es de $155 mil y a las novias de invierno les queda el mismo pack en $120 mil.
Decoración: menos flores, más ahorro
Bárbara Russel, socia de Las Marías Decoración, afirma que en matrimonios a realizarse entre los meses de mayo y agosto, generalmente sus precios bajan en cerca de un 30%, dependiendo del tipo de decoración que los novios requieran. "Se puede ahorrar entre $1.500 y $2 mil por invitado, que para un promedio de 300 personas pueden llegar a ser $600 mil", explica. Russel agrega que si los clientes están dispuestos a bajar la cantidad de flores, por ejemplo, que son más caras y más escasas en invierno y reemplazarlas por mayor cantidad de follaje, el precio baja aún más.
Romina Kaempffer, socia de Azahar Flores, explica que en esta fecha tienen mucho más margen para poder hacer descuentos. "Los novios de invierno, en general, son más "busquillas", ya que preguntan por nuestras alianzas, por convenios, descuentos", dice Kaempffer, y agrega que los ahorros, en su caso, llegan a un 15% en estos meses. "Muchos piensan que en otoño e invierno hay poca diversidad de flores, cuando en realidad hay bastantes variedades", indican en Azahar.
20% de ahorro en la luna de miel
Y no solo la producción de los matrimonios de invierno implica un gasto menor, sino también la luna de miel.
Desde Cocha explican que dentro de los lugares preferidos por los novios están el Caribe y los destinos del hemisferio norte, como Estados Unidos y Europa, ya que en esta temporada gozan de buen clima. "Así escapan de las bajas temperaturas que tenemos en Chile. Además, hace algunos años hemos visto que el Sudeste Asiático es tendencia en cuanto a luna de miel", dice Magdalena Leonvendagar, subgerenta de destinos de Cocha. En estos viajes se puede ahorrar principalmente en pasaje, aseguran en la agencia, ya que la mayoría de las aerolíneas tiene promociones de temporada baja. Asimismo, dependiendo del destino, se encuentran algunas rebajas. La hotelería en el Caribe es alrededor de 20% más barata en invierno.
En Viajes Falabella, en tanto, aseguran que los precios dependen de los servicios, pero, en términos generales, se puede acceder a un ahorro de hasta un 40%. "Haciendo el desglose, se puede ahorrar hasta un 40% en la zona del Caribe mexicano, un 24% en República Dominicana, un 10% en Cuba y un 15% en EE.UU.", dice Christian Meeks, gerente de negocios regional de Viajes Falabella.
Fuente: Economia y Negocios